福田海産株式会社は、北海道函館市にある水産加工・海産物卸売会社です。

”海の街”函館で漁獲された新鮮な海産物を、毎日、プロの目利きで仕入れ、洗練された技術を持った職人が加工し、皆様に美味しい感動と笑顔を届けています。

[福田海産の強み]

①”ひと”の心を笑顔で大漁に
魚の温度と心の温度を大切に、嬉しい、美味しい感動を皆様に届け、心を笑顔で大漁に。

②”信頼”の商品力
プロの目（鮮度や状態）、鼻（情報分析、経験予測）、耳（お客様の声、知識）、口（提案力）、　心（信頼）を基にお客様のニーズに合わせた商品を手掛けています。

③”水産資源が変わっても地元で獲れる魚は地魚”
 地球環境の変化に伴い、水産資源が変わっても、地元で獲れる魚は地魚として捉え、地魚を使った商品開発を行い、旬の函館を届けています。
環境変化に伴い、水産資源が変わったら、私たちも変わらなければならない。
未利用魚という言葉を無くしていく取り組みを行っています。

④”魚育（うおいく）”プロジェクト
北海道内の認定こども園や教育機関へ出向き、講演やタッチプール、魚の歌を歌うなど、給食で地魚を食べてもらう等、子どもたちに魚を五感で知ってもらう活動を行っています。

⑤おさかな調理”体験教室”
併設しているオープンキッチンで季節ごとの地魚について、知る・捌く・調理する・食べる体験を行い、魚の楽しさや美味しさを伝える教室を行っています。