名水百選白川水源
名水百選白川水源で育ったお米
夜は涼しく、朝は目が覚めるぐらいの寒さのコシヒカリ登熟にうってつけの阿蘇で育ったお米は、
昼間作った栄養を余す処なく米粒に蓄えてすくすく育ちました。
結果、甘みが強く、ふわふわの感触のコシヒカリとなります。
＜商品情報＞
銘柄：こしひかり
年産：令和5年産
産地：熊本県阿蘇郡
容量：5kg
精米日：袋裏面記載
保存方法：商品到着後はなるべく早く保存容器に移替えてください。
★保存には以下注意ください。
高温多湿、直射日光を避けてください。
臭い移りしやすいので、芳香剤や油など強い臭いのするものの近くでの保管は避けてください。
夏場は虫が湧きやすいため、冷暗所で保管ください。
開封・未開封に関わらず品質保証は商品到着後7日以内となります。
精米後1ヵ月が美味しく召し上がれる目安
精米とは籾殻、ぬか層、胚芽を取り除くことをいい、胚乳は酸素に触れると一気に劣化していきます。
そのためカネガエでは精米したてのお米をお届けすることで、お客様にお米本来の美味しさを味わっていただきたい思いから「精米したて」にこだわっています。
選べる精米レベル
一般的なお米は玄米を削って白米にした状態を指すことが多く、数字が小さいほど玄米に、大きいほど白米に近くなります。
カネガエでは銘柄同様、自分に合った風味を見つけてもらいたいと思い、「玄米」「五分づき」「七分づき」「白米」の4レベルをご用意しました。
どれにしようか迷ったら、まずは七分づきがおすすめ。
七分づき米は、見た目・食感が白米に近く、玄米に比べて食べやすいのが特徴です。
人に必要不可欠な栄養素に、エネルギーをつくりだし代謝を助ける働きをするビタミンB1があります。
七分づき米では白米の3倍、玄米の60%が摂取できます。
お米は主成分が炭水化物ですが、たんぱく質や脂質も含まれていますので、身体にとって非常に良い栄養素と言えます。
是非この機会に七分づき米を試していただき、健康を感じてください。
分づき米の美味しい炊き方
分づき米は、普通の炊飯方法で炊けますが、より美味しくするためには30分以上浸水させてから水を変えて炊飯する方法がお勧めです。
また、分づき米は白米よりも劣化が早いので、少量をこまめに取り寄せることをお勧めします。
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