古式三河仕込 愛櫻 純米本みりん 一年熟成 500ml

古式三河仕込 愛櫻 純米本みりん一年熟成

芳醇な香りと米本来の上品な甘み

愛櫻は、大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。国産原料のもち米・米麹、三河仕込みの一番の特徴である本格米焼酎のみで造り上げた本格みりん。創業以来伝統の製法、おじいさんのレシピの再現で１年の歳月をかけ、元来の本みりんが、今蘇りました。一年熟成は、琥珀色で、すっきりとしたメープルシロップのような甘さが特徴です。

和洋中料理のジャンルを問わずお使いいただけます。煮物以外にも炒めものやマリネの甘味付けとしてお試しください。甘味料としてドリンクにもおすすめです。
果物やスパイスとの相性もよくジャム作りやスイーツなどにも使いやすいみりんです。

◆スパイスティー

材料）2人分
A 紅茶   10g
A 生姜（スライス）   １片
A 水      100ml
A 自然栽培米みりん         30ml
A クローブ（粒）             6個ほど（あれば）
牛乳       300ml
B シナモンパウダー         小さじ1/2
B カルダモンパウダー      小さじ1/2

 作り方）
① 鍋にAを入れて煮る。沸騰したら火を弱めて3分ほど煮る。
② 牛乳をいれて再度沸騰させる。（ふきこぼれやすいです。）
③ Bを入れて火を止める。濾して器に注ぐ。

POINT)
スパイスや甘さはお好みで調整してください。
牛乳の代わりに豆乳などでもおいしくできます。
お子さんが飲む場合はしっかりアルコール分を飛ばしてください。