日本人では初のオーストラリアチャンピオンとなった異質のバリスタ深山晋作さん。
「Samurai Shin」という愛称でオーストラリアの地元の人に親しまれ、
世界各国の大会でのジャッジやデモンストレーション、トークイベントなどに頻繁に招待されてたそうです。
コーヒーと出会った事で道が大きく開かれ人生が大きく変わった。
この経験を多くの方に伝えたい。そして多くの”夢”を応援したい。
その思いを込めて“ Barista Map Coffee Roasters”を2021年に大阪市内にオープンされました。