高級料亭でシメの一品として、独立した「料理」の一つとして提供される、味に個性があり、甘み、粘り、硬さ、ツヤ、香りどれもが際立った主役になれるお米です！ 黒澤ファームを代表する品種となった夢ごこちですが、こしひかりの品種改良によって生まれた低アミロース、低タンパクの品種です。 ただ同じ品種だからといってどこの夢ごこちも同じわけではありません。高級ブランド米である「魚沼産こしひかり」に負けない米を作るために「土」「栽培方法」「品種」その他すべてに妥協することなく試行錯誤を重ねた、黒澤ファームの夢ごこちの違いをぜひ味わっていただきたいと思っています。 産地：山形県産 銘柄 ：夢ごこち 規格 ：5�� 栽培方法：特別栽培米 年産 ：2年産
