山路ノ粕

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みりん粕は万能調味料でした。野菜も漬けてしまえばあっという間に美味しさと栄養がプラスされたおつまみ、おかずになります。お肉、お魚も漬けておけば日持ちするだけでなく柔らかしっとりと風味豊かな仕上がりになります。冷蔵庫に常備することで忙しい日々の食生活を豊かにしてくれると思いました。

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酒粕は料理に時々使用していましたが、
みりん粕とブレンドされた酒粕は初めてでした！
銀鱈や鰤に漬けておくだけで
酒粕の風味とほんのり甘味もありふっくら美味しく焼き上がりました！
色々な漬け料理に活躍しそうです！

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奈良漬けに使用した粕だそうで、そのままなめてみるととても甘くておいしい粕でした。お肉を漬けて焼いてみると、とても香りがよい味に仕上がります。味噌とは違った優しい味わいの味付けのお肉になるので子ども達にも大好評でした。1袋でいろいろ試せる量が入っているので、次は魚を漬けて焼いてみます。

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